Die Planetary Health Diet ist ein neues Konzept für eine gesunde Ernährung, das sich um die Bedürfnisse von Menschen und Planeten kümmert. Die Idee ist, dass wir unsere Ernährung ändern müssen, um sowohl unsere eigene Gesundheit als auch die Gesundheit unseres Planeten zu erhalten.

Diese Ernährung empfiehlt eine reduzierte Aufnahme von Fleisch und eine erhöhte Aufnahme pflanzlicher Lebensmittel. So z. B. Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Vollkornprodukte. Es ist auch wichtig, lokal und saisonal produzierte Lebensmittel zu wählen. Hiermit kann der ökologischen Fußabdruck auch minimiert werden.

Die Planetary Health Diet basiert auf wissenschaftlichen Berichten. So ist es wissenschaftlich belegt, dass eine pflanzenbasierte Ernährung gut für die Gesundheit ist. Außerdem ist bewiesen, dass der Fleischkonsum zu Umweltproblemen wie Klimawandel und Degradierung der Böden beiträgt.

Wenn Sie mehr über die Planetary Health Diet erfahren möchten kann die Website der EAT Foundation (Eat-Lancet Commission) besuchen. Hier findest du weitere Informationen und Ressourcen, die dir helfen können, deine eigene Ernährung anzupassen.

Zusammenfassend ist die Planetary Health Diet eine gesunde und nachhaltige Art, sich zu ernähren. Indem wir uns auf pflanzliche Lebensmittel konzentrieren und unseren Fleischkonsum reduzieren, können wir sowohl unsere eigene Gesundheit als auch die Gesundheit unseres Planeten verbessern.